BORREGO ASSADO NO FORNO
Ingredientes:1 perna de borregobatatasazeitevinho branco cebolas alhosnoz moscadapimenta,cravinho,salsa,louro sal
Modo de Preparação:Deita-se o azeite e a cebola cortada em rodelas num tabuleiro de forno. Coloca-se a perna do borrego, as batatas (pequenas e inteiras) e sal. Por cima põe-se mais cebola em rodelas, os alhos picados, um ramo de salsa, pimenta, cravinho, noz moscada, e uma folha de louro.Rega-se com um fio de azeite e vinho branco.Vai ao forno a assar, tendo o cuidado de não deixar secar (rega-se com o molho ou um pouco de água durante a assadura), até ficar bem louro.
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